MALZEMELER:Yarım kg çiğköftelik yağsız kıyma
1 kaşık salça
3 bardak ince bulgur
1 yumurta
tuz,su
İçi için: Yarım kg yağlı kıyma
Yarım kg soğan
1 çay bardağı ceviz
Yarım demet maydanoz
tuz,karabiber
Üzerine :tereyağı
YAPILIŞI:
Önce içini hazırlayalım.Kıymayı iyice kavuralım.Soğanı ise başka bir tencerede kavuralım sonra kıymaya ekleyelim.Onları biraz harmanladıktan sonra ceviz içini de ekleyip biraz daha kavuralım.
Kıymayı ocaktan aldıktan sonra tuzunu,karabiberini ve maydanozunu ekleyelim.Bu karışımı soğumaya bırakıyoruz.
Bir kabta kıyma, bulgur, yumurta, salça ve tuzu su ekleye ekleye yoğurun.Karışımı ikiye ayırın .İlk parçayı yağlanmış tepsiye bastırarak yerleştirin.İç malzemeyi de bunun üzerine yayın.Ayırdığınız ikinci parçayı da en üste yayın.En üste de tereyağını sürün. Önceden ısıtılmış fırına verin.Üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder