KABAKLI BÖREK

MALZEMELER:
2 adet kabak

2 adet yumurta

1,5 su bardağı yoğurt

3 kaşık sıvıyağ

1 kaşık un

2 kaşık kepek veya yulaf unu

1 demet maydanoz

3 kaşık lor peyniri ya da beyaz peynir

1kabartma tozu

tuz, çörekotu

YAPILIŞI:

Yumurtaları bir kabta yoğurt ve sıvıyağ ile çırpın.Bir yandan da kabakları kazıyın ve küp küp doğrayın.

Maydanozları incecik kıyın ve peynirle birlikte yumurtalı karışıma ekleyin.Biraz çırpın sonra da tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Sonra da normal ununuzu ve yulaf veya kepek ununuzu katıp karıştırmaya devam edin. En son olarak kabakları katın.

Şimdi de dikdörtgen fırın tepsisini yağlayın.Karışımımızı boşaltın ve üzerine çörekotu serpin .Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına atın.Yarım saat kadar pişirin.Afiyet olsun :)